9／6は黒にんにくの日という事で我が甘実屋農場も青森県でおこなわれた「世界黒にんにくサミットIN八戸」に参加してきました
青森県といえば皆さんご存知の通りホワイト六片種の一大産地でこの会にも県内の生産者さんや小売業、バイヤーさんで賑わっておりましたが、イタリア・フィリピン・オーストラリア・フランス・中国など海外から参加されたかたもいらしゃり、スピーチやプレゼンテーションも英語で行うなど本格的な会でした
サミット終了後は交流会がありスピーチしていただいたイタリアで活躍されているSergio Maria Teutonico氏、TRAIN SUITE 四季島の総料理長 岩崎 均氏など御活躍されているシェフ数名が黒にんにく料理をライブで調理してくれて美味しくいただいてきました
黒にんにくの可能性を実感することができ山梨へと帰ってきたのですが改めて甘実屋農場もジャンボにんにくを使った黒にんにくでの美味しさを発信していきたいなと考えさせられた1日になりました